jueves, 13 de febrero de 2014
martes, 11 de febrero de 2014
jueves, 6 de febrero de 2014
HISTORIA, del nacimiento del Whisky
HISTORIA DEL WHISKY
Fueron los celtas quienes
sabían como destilar cebada y centeno. El brebaje obtenido era considerado un
regalo de sus Dioses que revivía a los muertos y calentaba durante el crudo
invierno. En realidad, en gaélico, al whisky se lo llama
“Uisge Beatha” o “Agua de Vida”.
El whisky fue
destilado por primera vez en Escocia en 1494 cuando el fraile Juan Cor
obtuvo aproximadamente 6 fanegas de malta, esto equivalía a 1500 botellas
de whisky. Se introdujo a la población en general como una
medicina; también se lo consideraba el único antídoto conocido contra la pena
por lo tanto grandes cantidades se consumían en los funerales. Con el tiempo,
beber y brindar se pusieron de moda.
En los siglos XVII y
XVIII el whisky barato se usaba para preservar los cuerpos
destinados a la disección. El Parlamento y la iglesia querían controlar los
hábitos de los bebedores y debido a ello en 1579 se promulgó una ley que trató
de erradicar la bebida de los domingos. Las multas por asistir a las tabernas y
Pubs eran muy elevadas.
En 1644 se aprobó por
primera vez una ley mediante la cual se eliminaron los impuestos internos de
consumo de whisky.
Agrupaciones de
contrabandistas rápidamente se formaron en todas partes y todos se
involucraron. Pronto el parlamento advirtió que el negocio del destilado había
pasado a la clandestinidad y que la fabricación de whisky escocés
ilegal había aumentado considerablemente. La ineficacia de los agentes
impositivos contribuyó a ello. En vez de obtener la información basándose en
sus propias detecciones, algunos obtenían la información de contrabandistas y a
veces algunos de estos
El “Agua de Vida” se
reservó para el rey Jacob IV cuando fue a Inverness en septiembre de 1506.
Los primeros
registros de una destilería datan de 1690 cuando se mencionó a la destilería
“Ferintoch” de Forbes de Culloden.
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